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Congreso Nacional de Papa 2026
Asiste al encuentro para proyectar el futuro del sector:
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En la región centro del país, la mayoría de las zonas productoras se encuentran en etapa de siembra. En las áreas de temporal, las labores han iniciado o están próximas a concluir. Para los estados de México, Puebla, Veracruz y Ciudad de México se estima una superficie de siembra de aproximadamente 4,920 hectáreas, con un avance cercano al 64%.
En el estado de Michoacán se reportó un avance de 80 hectáreas sembradas al cierre de la semana anterior.
Por su parte, Coahuila y Nuevo León informaron la conclusión de las labores de siembra, con una superficie establecida de alrededor de 1,490 hectáreas, de un total estimado de 2,000 hectáreas programadas.
Respecto a las zonas que se encuentran en desarrollo del cultivo y cuya cosecha iniciará en las próximas semanas, destacan Zacatecas, donde se prevé el inicio de la recolección hacia finales de julio; la región de Oyameles, en Puebla, donde se tiene conocimiento del inicio de la cosecha, aunque aún no se dispone de información detallada; y Perote, Veracruz, cuya cosecha se estima entre el 15 y el 20 de julio. En conjunto, estas tres regiones representan una superficie aproximada de 3,330 hectáreas.
De manera general, se estima que actualmente se encuentran establecidas alrededor de 10,188 hectáreas a nivel nacional. De esta superficie, una parte se encuentra en etapa de cosecha, otra en desarrollo vegetativo y el resto próxima a iniciar la recolección.
En cuanto a las superficies que continúan en proceso de siembra, se proyecta el establecimiento de aproximadamente 8,220 hectáreas, lo que representa un avance superior al 57% respecto de la superficie estimada. Es importante señalar que las cifras presentadas corresponden a estimaciones.
Con respecto a las zonas que se encuentran en cosecha, hoy en día, ya terminaron Guanajuato y Constitución y está por concluir Caborca, quedando solamente las zonas de riego de los estados de México, Puebla y Veracruz. En estos 3 últimos estados la recopilación de la información es muy difícil, por lo que se presentan datos aproximados, los cuales deberán ser considerados con sus reservas.
Del cuadro anteriormente presentado, cabe destacar que se citan 3 zonas sin avances se cosecha, de los cuales en solo una que es la que corresponde a Oyameles, se tiene conocimiento que están en cosecha, pero no se cuenta con más información, las restantes 2 zonas que son Perote y Zacatecas, se tiene previsto que iniciarán su ciclo de cosecha en el mes de julio, después del día 15.
A continuación, se presentan los precios de campo reportados el 30 de junio de este año.
A manera de conclusión en la Cd. de México los precios fluctúan en los $30.00 por kilogramo de papa en campo, y en $37.00 ya lavada. Esto puede variar dependiendo de la calidad, variedad y si es papa fresca o de frío.
En la Central de Abasto de la Cd. de México, comentan que hay pocas entradas, debido a que terminaron las zonas de Constitución y Guanajuato y que de Caborca ingresan de 2 a 3 carros diarios, al igual que las papas de Sonora y Sinaloa.
En Guadalajara, los precios de papas lavadas aumentan significativamente comparado con el precio de la Cd. de México.
